„Jetzt fehlt nur noch der eigene Senf“ – War eine spontane Idee beim Abendessen als wir im Herbst 2021 unsere ersten selbst angebauten Kartoffeln und eigenen Wildbratwürste verkostet haben.
Nach viel Recherche und Planungsarbeit haben wir dieses Jahr auf einer kleinen Fläche in Heimstetten Senfsaaten angebaut und geerntet. Wichtig war uns dabei der völlige Verzicht auf Pflanzenschutzmittel. Denn Senf ist eine attraktive Trachtquelle für Bienen, da die Pflanzen sowohl Nektar als auch Pollen bieten.
Mithilfe regionaler Partnerunternehmen wie der Baumann Senf Manufaktur und der Ölmühle Garting wurde daraus unser Senf „Ratzeputz, der Mittelscharfe“ und unser „Senf im Glück, der Süße“.* Dabei enthält der süße Senf sogar noch Honig von unseren Bienen.
Unser Senf ist somit im Landkreis München nachhaltig und regional produziert. Auch die weiteren Zutaten kommen nach Möglichkeit aus Bayern.
Wenn ihr ihn probieren möchtet, bekommt ihr ihn:
– Natürlich bei uns am Hof und Online Shop
– Im Genießer-Treff in Feldkirchen
– Im Rauchhof in Aschheim
– Im Wiesheu Hof in Johanneskirchen
– Ab KW48 im Edeka Pfeilstetter in Heimstetten
*Wenn ihr mehr darüber erfahren wollt, wie der Senf hergestellt wurde, schaut gerne mal auf Instagram vorbei.
Karghof Senf Manufaktur München
Hinterlasse einen Kommentar