Ratzeputz – Der Mittelscharfe Delikatess Senf 200ml

Beschreibung

Ratzeputz, der Mittelscharfe – Ein senftiger Genuss

Geschmack: Nach Dijon-Art würzig scharf, mit einer dezenten Meerrettich Note

Schmeckt besonders gut zur Bratwurst. Aber auch zu Gegrilltem und Fleisch und lässt sich als würzende Zutat für Dressings und Saucen verwenden.

Zutaten: Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Salz, Gewürze

Uns ist es wichtig, alte Kulturpflanzen anzubauen, die für Insekten interessant sind – und die wir regional vermarkten können. Die angebauten Pflanzen sollen zu unterschiedlichen Zeitpunkten blühen, um den Bütezeitraum zu verlängern und so Bienen und Co. für längere Zeit mit Nahrung zu versorgen.“

Mit diesem Gedankten im Hinterkopf bauen wir neben Goldlein auch Senf auf unseren Feldern an. Die gelben Blüten der Senfpflanzen sind eine tolle Bienenweide und werden gerne besucht. Nach der Ernte mit unserem Claas Matador aus den 60er Jahren gewinnen wir mithilfe kleiner Partnermanufakturen daraus die Inhaltsstoffe für unseren Senf „Ratzeputz, der Mittelscharfe“ und „Senf im Glück, der Süße“.

Unser Senf ist somit im Landkreis München nachhaltig und regional produziert. Sogar der Essig kommt aus Bayern.

• In der Metzgerei Böltl in Heimstetten
• Im Hofladen Gruberhof in Feldkirchen
• Im Rauchhof in Aschheim
• Im Burgharthof in Ottersberg bei Poing
• Im Habeker Hof in Haar
• Im Wiesheu Hof in Johanneskirchen
• In der Marktschwärmerei München – Milbertshofen – Am Hart