Wabenhonig im Holzrahmen

Beschreibung

Wabenhonig ist Honig in seiner natürlichsten Form: So wie ihn die Bienen eingetragen haben. Eine Spezialität für alle, die den ursprünglichen Geschmack des Honigs entdecken möchten.

Wir ernten den Wabenhonig immer erst nach der Raps- bzw. Obstblüte. Die Sommerblüte kristallisiert nicht so schnell und der Honig bleibt in der Wabe länger flüssig.

Für die Ernte verwenden wir Kassetten aus Holz. Jeweils 4 davon werden in einen Honigrahmen geklemmt, ein kleiner Anfangsstreifen aus biologisch erzeugten Wachs gibt den Bienen die Baurichtung vor.

Wabenhonig kann problemlos wie geschleuderter Honig aus dem Glas verwendet werden. Entweder man streicht ihn direkt auf das Sonntagsbrötchen, oder aber man genießt ihn pur. So entsteht eine Art Kaubonbon: Das Wachs vom Wabenhonig wird so lange gekaut, bis der süße Honig sich aufgelöst hat. Das Wachs kann dann geschluckt oder beiseite gelegt werden.

Dem naturbelassenen Wabenhonig werden viele gesundheitliche Wirkungen zugeschrieben. So soll er das Immunsystem stärken, vor Atemwegserkrankungen schützen, sowie die Symptome des Heuschnupfens reduzieren. Hier findest Du weitere Infos zum Thema Wabenhonig zur Stärkung der Gesundheit.

Unter dem Menüpunkt Imkerei findest Du außerdem Informationen zu unserer Bienenhaltung. Unsere Art der Bienenhaltung ist deutlich aufwendiger und kostenintensiver, als in den meisten Großimkereien. Dafür erhalten wir von den Bienen umso wertvolleren und tatsächlich naturbelassenen Honig, welcher mit bestem Gewissen genossen werden darf.