- Geschmack: Intensives Aroma, leicht süß
- Kochtyp: Festkochend
- Verwendung: Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Pellkartoffeln, Kartoffelgratin, Salzkartoffeln
- Von Hand sortiert und verpackt
- Unkrautentfernung per Hand ohne Chemie
Nicola 2,5kg (1,40€/kg)
€3,50
Umsatzsteuerbefreit gemäß UStG §19
Versandkostenpauschale: €6,75
Nicht vorrätig
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Beschreibung
Liebe Kartoffel-Interessenten,
Die Kartoffelsorte Nicola ist aktuell ausverkauft. Die neue Ernte gibt es voraussichtlich ab Juli 2024 zu kaufen. Schreibe uns gerne eine Nachricht, wenn wir Dich vormerken sollen (unverbindlich). Hier geht es zum Kontakt.
Die Kartoffelsorte Nicola ist unsere Lieblings-Kartoffelsorte, geschmacklich wird sie nur von den Heimstettner Hörnchen übertroffen. Sie ist eine altbekannte Sorte aus Deutschland, die wir besonders als Salatkartoffel lieben. Durch ihren leicht süßlichen Geschmack eignet sie sich aber auch hervorragen als Pellkartoffel oder Bratkartoffel, wobei sie auch mit Schale gut verzehrt werden kann. Eine echte Allrounderin! Nicola Kartoffeln kaufen
- Kochtyp: Festkochend
- Geschmack: Intensives Aroma, leicht süß
- Verwendung: Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Pellkartoffeln, Kartoffelgratin, Salzkartoffeln
- Reife/Erntezeit: Mittelfrüh, ab Mitte August
- Alter: Zulassung im Jahr 1953
- Besonderheit: Kartoffel des Jahres 2016
Ihr habt Fragen zum Anbau unserer Kartoffeln? Hier findet ihr einige Antworten:
Was muss ich bei der Lagerung von Kartoffeln beachten?Veronika2022-07-24T23:00:25+02:00
- Kartoffeln sollten immer möglichst dunkel und trocken gelagert werden. Hierfür eignen sich mit Papier ausgelegte und zugedeckte Obstkisten. Ist es zu hell, färbt sich die Schale der Kartoffel grün.
- Die optimale Lagertemperatur liegt bei 4°C – 6°C. Kälter sollte es nicht sein, da sich sonst die Stärke der Kartoffeln in Zucker umwandelt und der Geschmack leidet. Bei Temperaturen ab 10° C keimen die Kartoffeln schneller aus.
- Kartoffeln sollten unbedingt getrennt von Obst, insbesondere von Äpfeln, gelagert werden. Deren Reifungsgas Ethylen regt die Kartoffeln zum Keimen an.
Sind die Kartoffeln BIO?Veronika2022-07-31T22:07:52+02:00
Unsere Kartoffeln sind nicht Bio, da wir sie wenn absolut nötig gegen den Kartoffelkäfer und die Krautfäule behandeln. Da unsere Kartoffeln unmittelbar bei unseren Bienen stehen, achten wir hier unbedingt auf insektenfreundliche Mittel.
Außerdem verzichten wir auf Chemie wo es nur geht:
- So entfernen wir Unkräuter bzw. Beikräuter durch striegeln, hacken und händisches jäten.
- Unsere Kartoffeln werden nicht „totgespritzt“, um die Kartoffeln vor der Ernte zu entlauben. Wir verwenden hierfür einen mechanischen Krautschläger, bzw. warten bis die Kartoffelpflanzen von selbst absterben.
- Unsere Kartoffeln werden nach der Ernte nicht mit sogenannten Keimhemmern behandelt, um die Keimruhe künstlich zu verlängern.
Warum werden die Kartoffeln vor dem Verkauf nicht gewaschen?Veronika2021-08-07T10:04:32+02:00
Der Hauptgrund hierfür ist die Haltbarkeit. Die feine Erdschicht ist ein natürlicher Schutz vor Fäulnis und vor Licht. Eine gewaschene Kartoffel verliert hingegen schneller Feuchtigkeit und wird schrumpelig.
Da die Erde aber natürlich auch Gewicht hat, bekommt jede Kartoffeltüte bei uns ein paar Extra Kartoffeln :).
Warum sind die Sorten Heimstettner Hörnchen und Blaue St. Galler vergleichsweise teurer?Veronika2021-08-12T23:46:54+02:00
Das hat vor allem folgende Gründe:
- Das Saatgut ist im Vergleich zu den Sorten Nicola und Talent um ein Vielfaches teuerer
- Der Ertrag auf der gleichen Fläche ist deutlich geringer (nur 20–30 Prozent einer durchschnittlichen Kartoffelernte)
- Durch die längliche, gekrümmte Form der Heimstettner Hörnchen sind die Knollen für die maschinelle Bearbeitung kaum geeignet und der Anbau erfolgt zum Großteil in Handarbeit
Ich habe noch weitere FragenVeronika2021-08-05T23:25:23+02:00
Für weitere Fragen kannst Du uns direkt kontaktieren:
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Weitere Infos zu unseren Kartoffeln findet ihr außerdem im Menüpunkt Alte Kartoffelsorten.
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